FINCA: El viñedo del Manou está al pie de la Sierra de Les Gritelles, en el valle de Cornudella de Montsant, cerca de Siurana. Viñedos de Garnacha Roja.
ZONA GEOGRAFICA: Noreste del Montsant, Comarca del Priorat, Cataluña
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: DO Montsant
AÑADA: 2021
PRODUCCIÓN: Limitada de 350 botellas de 75 CL
TIPO DE BOTELLA: Borgoña
VARIEDADES:Garnacha Roja – mono-varietal
GRADUACIÓ: 13,5% vol.
ELABORACIÓ: Cosechado manualmente a finales de Septiembre 2020. Vinificación con sus pieles. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 24 días a 17ºC. Crianza parcial de 10 meses en botas de 225 litros con sus lías.
